参赛选手在紧张地比赛

　　离巴西世界杯还有不到20天，一场舌尖上的世界杯已经在广州开锣。5月24日，广州酒家和广州市人民政府新闻办公室联合组织策划的“广州大有爱，粽子世界杯”包粽大赛在广州酒家火热拉开战幕。十四位来自不同国家的外国友人齐上阵，展开了一场有趣的外国人包粽子大赛。

　　活动当天现场气氛浓烈，广州酒家现场请来了广州酒家利口福中国中式面点高级技师林世纲师傅、国家特一级面点师董珩师傅、中国中式面点师潘振辉师傅现场指导，为现场的各位参赛者作亲身示范，指导参赛者各个步骤和要点，不只是比赛的选手，连在场的观众都看得津津有味。

广州酒家的粽子

　　此次活动现场比赛包的粽子共有两个口味，分别是肇庆裹蒸粽和五香咸肉粽，可以说是广式粽子的代表。其中，裹蒸是粽子的一种，用糯米、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油等配料精工制作而成。据师傅介绍，一般粽子用竹叶包制，呈四面三角形，而裹蒸则用肇庆特产冬叶和荷叶包制，呈枕头状或四角山包形。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小既时，边蒸煮边加入大量的开水，直至糯米、绿豆、肥猪肉熟透为止。因裹蒸是用冬叶和荷叶包裹糯米加绿豆制作而成，故既有清热解毒的作用，且有一股芳香的荷叶味，是城乡居民的传统美食。而五香咸肉粽精选上等糯米，绿豆，鲜五花肉，咸鸭蛋，以独特配方的五香料腌制，用冬叶包裹，整体散发浓郁、醇和的肉香和软滑风味，糯米油而不腻，整个蛋黄个大味浓。 粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口溶化，味道鲜美、甘香可口。

参赛外国选手合影

　　包粽子这种事情对于我们中国人来说可能不是一件难事，但对于外国人来说可不是三两句话就可以完成的事。当主持人宣布比赛开始时，选手们瞬间进入紧张的比赛中。虽然各位选手都认真地看过师傅们示范，刚开始时还是显得手忙脚乱，不过经过广州酒家的师傅们从旁指导，最后各个参赛者都顺利完成自己的作品。最终，来自印度的Monica和来自美国的Stephanie Randall获得“最快速度奖”；而在现场近100名观众评委的投票下，来自德国的Patrick和来自挪威的Rose摘得最佳造型奖。

　　获得“最快速度奖”的Stephanie说：“这个活动非常有趣，我一开始觉得好难，怕自己绑不起绳子，不过没想到最后还拿了‘最快速度奖’”。

    此次活动的负责人则表示这次活动除了新奇有趣，还能向外国友人、向全世界展示了我们深厚的传统文化，也能激发我们对传统文化的热爱。

----------新浪网